Cómo hacer la mejor salsa de mora para acompañar la natilla

Ingredientes:

• 2 tazas de moras frescas o congeladas
• 1/2 taza de azúcar (ajusta según tu preferencia y la acidez de las moras)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 de taza de agua
• Opcional: 1 cucharadita de ralladura de limón para un toque adicional

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Instrucciones:

1. Preparación de las moras:
   
   • Lava las moras con cuidado y retira cualquier tallo.
   • Si las moras son grandes, puedes cortarlas por la mitad para que se cocinen más uniformemente.
2. Cocción:
   
   • En una cacerola mediana a fuego medio, agrega las moras, el azúcar, el jugo de limón y el agua.
   • Revuelve suavemente para combinar los ingredientes.
3. Cocinar a fuego lento:
   
   • Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo para que hierva a fuego lento.
   • Cocina la salsa, revolviendo ocasionalmente, durante unos 15-20 minutos, o hasta que las moras se hayan deshecho y la salsa haya espesado.
4. Verificar el sabor y la consistencia:
   
   • Prueba la salsa y ajusta el azúcar según tu preferencia. Si deseas una consistencia más suave, puedes usar una licuadora de mano para mezclar la salsa hasta obtener la textura deseada.
5. Agregar ralladura de limón (opcional):
   
   • Si decides agregar ralladura de limón, mezcla bien la salsa después de incorporarla.
6. Enfriar y almacenar:
   
   • Deja que la salsa se enfríe antes de transferirla a un frasco o recipiente de almacenamiento. Puedes refrigerarla y usarla sobre la natilla de tu sabor favorito.

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