Narrativa

Dos personajes aficionados a la comida nos sumergen en recetas de la cocina colombiana e internacional para cocinar junto a nosotros... y también para mirar más allá de nuestros platos. Nos hablan de los debates ambientales y culturales detrás de los ingredientes clave; debates que podrían cambiar completamente nuestra relación con esos ingredientes. Una producción de Loro Podcast para HJCK Radio.

El Recetario sonoro de ingredientes en peligro es una colaboración entre HJCK Radio y Loro Podcast, una iniciativa de producción de pódcast de Maru Lombardo y Rodrigo Rodríguez. Si te animas a preparar esta receta, ¡cuéntanos en una nota de voz cómo te fue! Puedes enviarla al Lorófono, cuyo número de WhatsApp es +57 320 326 3652. Lo repito: +57 320 326 3652. Envíanos tus comentarios, cuéntanos si quieres que preparemos algo en especial, tus anécdotas… También puedes escribirnos a las redes sociales de la @HJCKRadio y Loro Pódcast. 

Para enterarte más sobre el estado del río Magdalena, te recomendamos leer la entrevista hecha a Mauricio Valderrama en el portal Mongabay sobre cómo se están degradando los hábitats de los peces de forma acelerada. Y también te recomendamos la crónica ‘Travesía por el Magdalena’, publicada en la revista Donjuan.

Este episodio fue escrito y reporteado por Rodrigo Rodríguez. La voz de la cocinera es de Maru Lombardo.

Para enterarte más sobre el estado de los cultivos de vainilla en el mundo, te recomendamos los artículos ‘Estas son las causas del disparatado precio de la vainilla’, publicado en Alimente, de El Confidencial de España , y Vanilla is nearly as expensive as silver, publicado en la revista TIME.

El tema original del Recetario sonoro, El distinguidodo, fue compuesto por Alejandro Jaramillo. Nuestro logo fue ilustrado por Sebastián Márquez. Gracias especiales a Gabriela Navas por haber compuesto la música de marimba que usamos en este episodio. Las otras canciones que escucharon en este episodio son ‘Djansa’ de The Mini Vandals, y ‘Gypsy Stroll’ de Aaron Liberman, todas usadas bajo licencia Creative Commons. Los efectos de sonido que no pudimos grabar vienen de la plataforma Freesound.

Este episodio fue escrito y reporteado por Rodrigo Rodríguez, quien también hizo la locución del cocinero para este episodio. El Recetario sonoro se graba en el Estudio podcasero, en Bogotá, con la ayuda de Sara Trejos. Y muchas gracias a Sara, a Felipe Useche y a Alejandra Algorta por prestarnos sus voces para esta receta. El Recetario sonoro se graba en el Estudio podcasero, en Bogotá, con la ayuda de Sara Trejos. Nuestro logo fue ilustrado por Sebastián Márquez. 

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